年々低下する米消費量に歯止めをかけるため、家庭では作ることが少なくなった長島の郷土料理『箱ずし』による「米消費拡大」と「食文化を伝える」活動をしています。イベントで販売したところ、美味しさもちろん、懐かしさも大変好評で、 … 続きを読む 桑名市『すし工房なばな』